她想给里面添一点，但又不敢。

油少一点应该也没关系，反正后面还会往上面泼油。

于是，她将葱姜蒜花椒干辣椒给倒了进去。

谁料，这些调料一倒进去油又开始噼里啪啦的往外溅，温迎迎再次被吓得躲开。

等她躲开之后，才忽然想起豆瓣酱和火锅底料没放进去。

奶奶说要一起放进去炒香来着。

她只好冒着生命危险再次跑过去，将一整块火锅底料和一整瓶的豆瓣酱一股脑的倒进了过去，随手扒拉了两下后，退到了一旁。

就这样跟打仗似的，心惊胆战的操作了好几次后，食材终于下了锅。

奶奶说煮到肉片变白、不再有血色后，差不多就熟了。

这时候就能关火将干辣椒段、蒜末、葱花、香菜撒在上面，再烧少量热油浇在上面，激发出香味。

但是裹了淀粉的肉片不是从一开始就是白色的吗？

这怎么判断呀？

怀着这样的疑惑，温迎迎决定多煮一会儿。

多煮一会儿应该没关系！