“二叔不是啥好人，可到底‘血浓于水’。雨水、你、包括我，吃喝拉撒全凭二叔撑着。我十六了，也不能让人笑话我是个吃干饭的不是？”

傻柱瘪着嘴：“至少...也换个像样的活计啊！”

“许是围城后一时半会儿挪动不开吧。”何金银噎着脖子，硬塞下去一口凉窝头：“指不定解围以后，没人要水了，二叔就能给我换到前门哪个饭庄子去当学徒。”

“嘁，你想的美！”

何金银诧异的放下筷子：“这还有说法儿？讲讲。”

“一般得先托关系找個‘荐头’说和，等饭庄子老板点头，先试用仨月。这仨月可没有一分工钱，月末能分到三成的‘堂彩’，也就是客人单独赏给你的彩钱。”

“试用合格，才会指定一位师傅带伱。有头有脸的大师傅还要办‘进师酒’，要拜过詹王老祖或者雷祖像，一场仪式下来，少说也要三五块大洋抛费，还得另备鸡鸭。”

“再往后‘定契’，讲究‘在师从师、听师教诲，寒暑凶灾、各安天命，逃南走北、不与师傅相干’。 ”

何金银一伸手：“打住！不听了，费事儿！”

傻柱笑话道：“瞧你那熊样儿，我爹就一直想给我找个大师父...”

何金银有心继续打探，就见门帘晃动，何大清背着手走了进来。见到他还能端起饭碗，顿时就是一愣。

“爹！怎么给荣哥儿...”

“多嘴！收拾碗筷去！”

何金银喝完最后一口拌汤，一抹嘴：“二叔，我去帮忙。”

“坐下！”

何大清翘着腿、抽着烟、眯着眼，仔细打量了他一番：“晌午挣下钱了么？”

“没有。”

一声嗤笑，何大清用手点指着空桌案：“你可要记着，多吃住一天，账上就要多添一笔。”