因为是夏天,这些兔子肉放不住,所以肖云准备全都做成卤兔肉,做咸一点,吊在井里隔一天热一下,还能多放几天。
兔子皮也要尽快硝制出来才行,这个他们之前就攒了不少,冬天的时候可以做成棉袄里子或是棉鞋里子,暖和的很。
其实肖云曾经弄到过一头熊,只是没有往外说,爷爷奶奶念叨了她好几天,后来给两老做成了褥子,冬天的时候垫特别暖和。
两老倒是想让她自己用,她以自己火力壮的很拒绝了,她有的是外挂,根本不怕冷。
肖云去厨房下面的地窖里拿出一口大铁锅,这是之前买了藏下的,一直用的那个年初被收走了。
她洗好锅就开始放调料腌制兔肉,先腌入味了再卤省时间些。
还好他们家厨房在左边,窗户在后面也就是北边,这边没人,不然这卤肉的香味儿肯定能把刘婶家一岁多的小孙子馋哭。
倒也不是要完全背着人,邻居什么的有点儿味道就能闻到,除非是去别的地方做好了带回来。
不过现在还不严,大家也都知道他们家条件好,吃点儿肉还是没人说什么的,当然主要是现在饥荒还没开始,大家手里还有一些存粮,再过一段时间可就不一定了。
大锅里煮着兔子肉,让肖铁蛋烧火,肖云去擀面条,夏天吃还是吃凉面舒服,以她的手劲,揉出来的面也劲道好吃的很。
用的是白面和玉米面掺在一起的,擀好了面又去后院儿摘了几根黄瓜,还有一些小葱,炸了豆瓣儿酱,把黄瓜切成丝儿,再捣点蒜,把醋往里一倒,谁