大年初一的夜晚，小院的灯光懒洋洋地洒在四合院的青瓦上，给这个古老的院落披上了一层温暖的金纱。许大茂坐在刘毅家小院中的石桌旁，眉头紧锁，眼神中却闪烁着难以言喻的兴奋与期待。他自嘲地笑了笑，心想：“谁让自己嘴欠，非要在大家面前提什么肚子饿了，这下可好，众目睽睽之下，非得露一手不可了。”

许大茂站起身，拍了拍身上的尘土，仿佛是在为自己即将到来的“表演”做着最后的准备。他深吸一口气，目光坚定地望向厨房的方向，心中已有了主意。京酱肉丝、葱爆海参、羊肉串、糖醋里脊、西红柿蛋花汤，还有那一碗地道的炸酱面，这些菜名如同音符般在他脑海中跳跃，编织成一曲关于美食与热爱的乐章。

走进厨房，许大茂先是环视了一圈，确保所有食材都已备齐。他先是动手处理起了京酱肉丝的原料——精选的猪里脊肉。只见他手法娴熟地将肉切成细丝，每一刀都精准无比，仿佛是在进行一场精细的雕刻。接着，他调制起秘制的酱料，那是由甜面酱、黄豆酱、生抽等多种调料精心调配而成，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

随着灶台上火焰的跳跃，许大茂开始翻炒肉丝，油温恰到好处，肉丝在锅中跳跃，与酱料完美融合，每一根都裹满了浓郁的酱香。他一边翻炒，一边嘴角微微上扬，享受着烹饪带来的乐趣与成就感。

紧接着，许大茂又转战至葱爆海参的制作。他选用的是上等的海参，泡发得恰到好处，既保留了海参的鲜美，又增添了几分Q弹的口感。他将海参切段，与切成段的大葱一同入锅，大火快炒，葱香与海参的鲜味交织在一起，瞬间弥漫了整个厨房。

羊肉串则是许大茂的拿手好戏。他亲自挑选了肥瘦相间的羊肉，切成小块，用特制的调料腌制入味。随后，他将羊肉块穿在竹签上，放在炭火上慢慢炙烤。炭火的温度逐渐升高，羊肉串表面渐渐变得金黄酥脆，内里却是鲜嫩多汁，香气四溢，引得院子里的小猫小狗都围了过来，眼巴巴地看着。

糖醋里脊的制作过程同样精彩。许大茂将里脊肉裹上淀粉糊，放入油锅中炸至金黄酥脆。随后，他调制了酸甜适中的糖醋汁，将炸好的里脊肉倒入锅中快速翻炒，使每一块里脊肉都裹满了糖醋汁，色泽红亮，酸甜可口。

至于西红柿蛋花汤和炸酱面，许大茂更是驾轻就熟。他熟练地切好西红柿，打散鸡蛋，慢火炖煮出一锅鲜美可口的西红柿蛋花汤。而炸酱面则是他亲手擀制的面条，搭配上他精心炒制的炸酱，每一口都是满满的幸福感。

当所有菜肴一一端上桌时，院子里已经聚集了不少人。大家围坐在石桌旁，看着满桌的美食，纷纷投来赞许的目光。何雨柱更是毫不吝啬地夸赞道：“许大茂，你这手艺真是越来越了得了！这些菜色香味俱全，让人看了就食欲大增啊！”

许大茂听着大家的赞扬，心中涌动着前所未有的满足感。他笑着招呼大家品尝，自己也夹起一块京酱肉丝细细品味起来。那一刻，他仿佛忘记了所有的烦恼与疲惫，只剩下对美食的热爱与对生活的热爱。在这个充满温情的傍晚里，许大茂用他的厨艺征服了所有人的味蕾也温暖了每一个人的心房。

吃完宵夜，所有人都坐在一起喝茶聊天。二大爷刘海中对许大茂的手艺赞口不绝，聋老太太也非常认可，听着大家的夸赞，许大茂心里美滋滋的。