经过澄清与过滤的糖浆变得更加清澈透明，接下来便是“煮炼”环节。

秦川指导工匠们继续加热糖浆，并不断搅拌，以防止糖浆结块或烧焦。

随着水分的进一步蒸发，糖浆逐渐变得浓稠，颜色也由淡黄转为深褐。

当糖浆达到一定的浓度后，秦川示意工匠们停止加热，并开始进行“结晶”操作。

他让工匠们将糖浆倒入特制的结晶盆中，通过自然冷却或加入适量的晶种，诱导糖分结晶析出。

随着时间的推移，盆中逐渐出现了细小的糖粒，这便是初步形成的白糖。

最后一步是“分离与干燥”。

秦川指导工匠们利用筛网将糖粒与残留的糖浆分离，然后将糖粒放入干燥的室内晾干，以去除多余的水分。

经过这一系列的精细操作，一颗颗洁白如雪，晶莹剔透的白糖便诞生了。

李祁亮望着眼前这堆白糖，心中充满了震撼与喜悦。

“陛下真乃天人也！”

李祁亮再次躬身行礼，语气中满是钦佩：“臣定当竭尽全力，将这项技术推广至全国，造福万民！”

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在制糖技术传授取得圆满成功后，秦川再次打开《百科全书》中关于玻璃制作的章节。

“李尚书，玻璃，乃是一种神奇的物质，它透明，坚硬，能够折射出五彩斑斓的光芒。”

“也就是所谓的琉璃。”

秦川拍了拍李祁亮的肩膀，笑着道：“接下来，朕将向你展示如何从头开始，将沙子，石灰石等原料转化为精美的玻璃。”

首先，秦川指导工匠们准备原料。

他强调，玻璃的主要成分是硅酸盐，因此必须选用纯净的沙子作为主料，并配以适量的石灰石和其他助熔剂。

这些原料经过精心挑选和配比后，被送入高温熔炉中。

“熔炉是玻璃制作的关键设备，它必须能够承受极高的温度。”

秦川解释道：“我们要将原料加热到足以使其熔化的程度，通常要达到一千摄氏度以上。”

随着熔炉中火焰的熊熊燃烧，原料逐渐熔化，形成了一种粘稠的液体。