危机解决后,开业活动继续进行。上午10点,林记推出的首款特色新品“岭南花雕虾饺皇”正式登场。
这款虾饺不仅以鲜甜的虾肉为主料,还在制作时加入了花雕酒,用精准火候激发食材香气,馅料中又点缀了一些岭南地区的秘制陈皮末,提升层次感。
新品一经推出,便吸引了大量顾客拍照打卡。蒸笼揭开的一瞬间,淡淡的酒香扑鼻而来,晶莹剔透的虾饺皮下,虾肉仿佛在闪烁光泽。一位美食博主忍不住当场直播:“这是我吃过的最特别的虾饺,传统技艺和创新理念的完美结合,满分推荐!”
短短几个小时内,#岭南花雕虾饺皇#登上了本地社交媒体热搜榜。
但天香楼显然不愿善罢甘休。当晚,李振东召开了一次紧急会议,要求所有员工针对林记的新店展开宣传战。他在会上怒道:“林记靠几道花里胡哨的菜品就想抢占市场?我们要让顾客知道,真正的高端早茶只有天香楼能提供!”
很快,天香楼便推出了一系列价格极低的优惠套餐,试图以价格战分流林记的顾客。
此外,李振东还派人到新城商业区散布谣言:“林记分店开业是为了冲业绩,食材质量根本跟不上。”
面对对手的步步紧逼,林粤生选择主动出击。他通过系统分析发现,顾客对于林记的信任度很高,只要进一步加强互动和宣传,就能化解天香楼的攻势。
林粤生立即启动了两项策略:
1.供应链透明化展示
他邀请记者和本地知名美食家拍摄纪录片,深入林记的食材供应源头,包括与农户合作的生态种植基地、严苛的配送流程以及标准化的制作工艺。纪录片上线后,引发了广泛好评,顾客纷纷表示:“这样的店才是真正对食材负责,对顾客负责!”
2.会员活动再升级
林记推出了“花雕虾饺皇免费尝鲜券”,只要顾客成为会员并在朋友圈分享打卡内容,就能获得新品虾饺的免费试吃机会。这一活动迅速引爆了新城商业区的人流量,吸引了大量中产顾客。
最终,顾客用行动证明了对林记的支持。
尽管天香楼的价格战看似激烈,但很多顾客表示:“便宜的菜品吃着没有灵魂,还是林记的早茶有水准,吃得安心。”
林粤生的分店不仅成功站稳脚跟,还逐渐积累了更多忠实顾客,进一步扩大了林记品牌的影响力。而天香楼则因为盲目降价导致利润大幅缩水,内部矛盾不断,李振东也陷入了焦头烂额的困境。
系统奖励:扩张版图
就在分店正式运营稳定的那一天,系统弹出了新的提示:
“恭喜宿主完成扩张任务,奖励《岭南十二味》秘制菜谱。”
林粤生捧着崭新的菜谱,心中满怀感慨。这不仅是林记的一次胜利,也是他与团队的共同努力换来的结果。
“第一家分店只是开始,未来的林记将走向更多地方。”他站在新城商业区的街头,目光坚定地望向远方。