以小广场上的人流量，以吃烤串的翻台率，再加上勤奋的张廷武老板营业时间长，他家一晚上绝对不可能只卖百八十斤羊肉。

两百斤也许卖不了，但是卖个一百五六十斤，是绝对没问题的。

按照平均每桌四人个大人，五斤羊肉串算，也不过三十桌就能完成任务。

所以，张廷武老板不要看长得有点猥琐，他是真赚钱。

之所以想到张廷武，完全是因为林非凡想要借鉴一下人家的方法。

毕竟灌汤包可不止是需要牛肉，羊肉、猪肉也都可以。

他都不用亲自养牛养羊，就算是直接从农村，或者是市场上收购活牛活羊，其成本都会降低一半。

就按照活牛出肉率来计算成本，一斤牛肉的成本也不会超过三十块。

三十块钱一斤的牛肉，能够出几只灌汤包呢？

做包子不可能全用牛肉，最少要用点萝卜吧？

不管是红萝卜，还是胡萝卜，最少得用一半，这已经算是很有良心了。

牛肉一斤，红萝卜一斤，林非凡知道能做四十多个饺子。

包子做的大一点，就算只能做二十个，成本才多少？

萝卜和各种原材料算五块钱，牛肉算三十，这些加起来才三十五，连房租人工都算上，也不过是四十块钱的成本。

这些还是因为林非凡不懂行，随便预估的价格。

真正做起来，如果做大了，也许成本还能降低，而这还是不丧良心的基础上降低。

这样一只包子的成本才多少？两块！

如果是普通包子铺，两块钱一只包子的成本，能够赚钱吗？

牛肉灌汤包，个头还不算小，一只卖三块不过分吧？算的上是良心商家吧？

这样一只包子算是薄利多销了吧？那么轻轻松松就可以赚一块钱，这应该完全不是问题。

薄利多销能够多卖一些吧？卖个三五百个包子不过分吧？这不是轻松日赚三五百的节奏？

对于一些小店来说，每天赚个三五百，应不少了吧？

如果位置合适，以林非凡调制出来的馅料，每天卖上千个包子，他都不奇怪。