“光从卖相来看并没有什么问题，但这雪花鸡淖口感上并不够嫩。”

“我能吃得出来，你应该很少做这道菜，在加热水调制时，把握的量还是不够熟练。”

而到了第三位评委，也就是坐在中间的钟权。

他对这道雪花鸡淖只打了50分。

一号选手组不禁露出苦笑，心想着不愧是首位国宴总厨师长，还真是苛刻啊……

钟权没有着急点评，而是拿出一张纸。

随着镜头放大，舞台上的屏幕清晰展示出纸上的一根细小筋膜。

一号选手组的师父立马瞪了自己徒弟一眼。

心想还真是完蛋了，居然会犯这种低级错误。

“如你所见，这份雪花鸡淖显然是不合格的。”

“不光是口感上能吃出筋膜，调味上也不尽人意，毫无疑问，这道菜十分失败。”

钟权虽然始终一副亲切的笑脸，但点评起来却是毫不留情。

1号选手组只能是连连点头。

对于钟权老前辈的点评，他们找不到任何反驳的角度。

之后的两名评委，则是打出了75、70的分数。

此时他们也有些后悔，觉得自己打高了。

毕竟钟权直接把这道雪花鸡淖定为不及格，自己打这么高的分反而显得有些不专业。

舞台上的大屏幕再次发生变化。

在一号选手组下方已然出现了最终分数——69分。

1号选手组顿时无比沮丧，光看这个分数，他们就知道自己无缘前三了。

轮到2号选手组。

他们做的是一道开水白菜。

光从外形来看，这一颗白菜就像是大型的蒜。

可随着工作人员用茶壶将清澈的汤水淋在白菜上时，白菜梗逐渐散开。

一股鸡汤的鲜香，混合着白菜的淡雅逐渐飘香四周。

白菜最中心点缀着三颗枸杞，此时好似鲜花般盛开。

能够看得出，钟权对这道开水白菜十分满意。

开水白菜同样也是一道御菜，做法并不算太难，但想要做精可就得花上不少功夫。