店主的手法很娴熟，从腰间取出一张干净的白布，抽出了尖锐的生蚝刀。先用布的一角盖住生蚝，牢牢地抓住牡蛎。生蚝刀的尖端插入生蚝铰链的缝隙中，牢牢地推入，而后，用刀做一个扭曲分开的动作

咔嚓，壳打开了，章笑微微惊呼了一声。以前在烧烤摊经常吃生蚝，还是第一次见开壳，长见识了。

然后，店主用蚝刀小心的处理，逐步割离蚝肉，不过二十秒的时间，一块完整的蚝肉就呈现了出来。

那肥美泛光的蚝肉，竟让章笑砸吧砸吧了嘴，已经有些迫不及待。

每一块都被处理的极为用心，被精美的放在透明的盘子的中。仔细一看，那盘子竟然也是冰块制作而成；处理完生蚝，店主又切了跟生蚝味道匹配的小柠檬块，精美的摆成一个花型。

“请享用。”

处理好生蚝后，这么一对比，不仅是壳不相同，里面的肉也完全不一样，有白的，有粉的，有黑的……

店主骄傲的说：“虽说这不是罗马本地的特色，但是，即便你在法国，也不可能在一个店内同时享用这么多品种的生蚝。“他挑了挑眉，“虽说每一种生蚝都有它独特的美味，但都有一个功效，就是对我们男人非常的好，吃完后，绝对是生龙活虎的猛男，顺便拍了下刚好过来的女主人的屁股，“哦，亲爱的，你说是不是？”随后两人去柜台边打情骂俏去了。

章笑笑着摇头一叹，不得不佩服意大利的人热情，目光又集中在这一盘缤纷的生蚝上。

首先选择了离他最近的吉拉多生蚝，这种生蚝的灰色的蚝壳上都有一个独一无二的【g】字印章，代表的是一个超过百年的生蚝养殖家族的顶级生蚝！

据老板说，每一颗生蚝都经过59道繁复养殖手法，各个生长阶段要更换海域，在诺曼底和地中海的纯净海洋洗礼，历时至少4年以上的时光，才能上市！

拿起生蚝靠近鼻子的瞬间，就可以感受得到一涌而出的浓郁的海水味，