两个人过来，就是十来个，这就是三十块钱。

这么算起来，生意也就一般，但是架不住这边的人流量大啊！

林非凡过来了几次，只是稍微驻足，就见到做成了五六次生意。

最主要的是这种生意络绎不绝，不用排队，却不时的就有生意上门。

林非凡稍微统计了一下，就算是下午三点多钟，十分钟居然也有差不多两百块的销售额。

而这是很平常的，不算高峰，也不算低估。

如果每天从早上九点开始，一直到晚上十点，都是这种生意，那每天的营业额就十分可观了。

后来林非凡询问了一下杨成，他这边这个小店，生意还真是好。

就算林非凡听了那营业额，也惊讶的合不拢嘴。

只是这么一个店，一天的营业额就超过块，如果是节假日和周末，营业额还能增加一半。

也就是说，最高峰的营业额达到两万多块。

要知道，这可只是一家面积三十来个平方的小店，就是五米乘以六米大小的一家小店。

就这么一家小店，每个月的平均营业额达到四十多万。

而成本呢?馅料的成本占据一半，这样毛利润还有二十七八万。

房租一个月四千五，员工有三人，一名销售两名白案。

三个人的工资加起来也不会超过三万，再算上水电等其他消耗，也不过超过五万。

也就是说，杂七杂八的所有成本加起来，肯不会超过七万。

所以，就这么一家店，杨成每个月就能赚二十多万，一年两百多万的利润。

从此也可以看出，黄金地段的生意到底有多好。

也就是看到了杨成的生意这么好，林非凡才稍微用了点心，把剩下的一家店也做了起来。

杨成卖包子，他自然不能跟杨成竞争。

所以林非凡想了又想，最终决定开始卖烤肉。

这个还是从明御楼中学到，他还借鉴了一下挂壁烤鸭的手法。

当然，想要做出特色，做的好吃，肯定不能只是自己研究。

没办法之下，林非凡这一次花费了不少钱，还真就从一个老手艺人那里，得到了一种传统烤全猪的制作方法。

得到了这么一份手艺，加上林非凡的一些心得体会。

这一次让他做出来的烤肉，也已经可以当做招牌菜。

今天他就打算试验一下，看看效果。

所以，杨成也被他抓了过来，因为里面也有杨成家的一份手艺，甚至还占据着很大的功劳。

就是那个用排针，直接在猪肉上面打孔，让腌制料更加入味。

这样入味的猪肉，切成条，直接挂在特制的烤炉之上烤，直到烤焦，烤出浓郁的肉香味才会开炉出售。

出售的时候，也采用了杨成的策略，切成小块，再附送几根牙签。

这样客人购买的时候，直接装入一个纸袋，一只手托着，一只手用牙签就可以轻松吞下肚中。

由于林非凡做的这种烤肉奇香无比，所以他干脆就印制了专门的纸袋，用来做广告。

这些纸袋上面，全部大印一品香烤肉五个大字，这也算是给没开业的酒楼提前预热了。

烧烤的香味，不能说香飘十里，但是香飘百米还是很轻松的。

加上林非凡最善于调味，所以这种烤肉被他研究了个明明白白。

现在做生意，不管卖什么，都要讲究点文化，卖的就是个情怀。

所以，林非凡也不能例外，既然做的东西好吃，那自然就要吹一下。

这个也容易，毕竟烤猪肉当中有名的就是烤脆皮猪肉，这个可是从古到今都长盛不衰的地道美食。

脆皮猪具有悠久的历史，早在西周时，此菜已被列为“八珍”之一，那时被称为“炮豚”。

脆皮烤猪味道好，皮酥肉嫩，肥而不腻，又香又嫩，入口奇香。

一盘香喷喷的脆皮烤猪肉，焦黄脆嫩的猪皮、烤到流油的几分肥肉，附在酥滑的瘦肉上，三者恰到好处地结合在一起。

这让烤肉变得芳香四溢，会给人带来强烈的视觉诱惑和味蕾冲击。

就算是到了现在，这也算是营养丰富，毕竟脆皮烤猪富含胶原蛋白。

甚至有人还让这道美食跟健康时尚挂上了钩，因为脆皮烤猪一般都会采用秘制配方。

最终烤制出来的猪肉，金黄香酥，外酥里嫩，满口留香。

所以，味道香醇是基本，其次就是主打个纯天然。

如果再加上珍贵香料秘制而成，让肉质鲜美，香而不腻，那就更好了。

小主，

其实，脆皮烤猪肉做法很简单，怎么做出来都好吃，毕竟是肉嘛。

当然，你不能真把猪肉烤焦了。

只要烤不糊，肉还有不好吃的？

但是，你要想让他更好吃，让所有人吃了都说好，那就不简单了。

要想做到这一点，那腌制就十分讲究。

其实，我们华夏式的腌制也不难，就用酱油、糖、酒、姜、蒜和自己喜爱的香料。

只要香料用得好，做起来更是简单。

只要把肉块从腌料中拿出，放在案板上。

在猪皮上打上横刀，间隔一厘米左右，但要皮肉相连，便于入味。

烤盘里加入一到二厘米深的净水，将猪肉带皮的那一面放入水中，盖上锡箔纸。

将烤箱预热，把烤盘放入，烤四十五分钟后，取出就可以。

这是林非凡总结出来的经验，利于推广。

当然，腌制的密料他是不会公开的，但是腌制好了，怎么烤，烤到什么程度，就不在是秘密了。