逼仄幽暗的环境让人身躯一震，桌上久未打理的油垢反着光。

端上的菜品不仅分量大打折扣，口味更是一言难尽，这绝对可以让你游走在崩溃边缘。

原以为只有“网红景点”的诈骗功力一流，谁料到“网红探店”的坑人程度也不遑多让。

本是基于真实体验而生的探店模式，却在潜移默化中，变成了一门充斥着金钱铜臭的流量生意，引发“民怨沸腾”。

水能载舟，亦能覆舟。

当“反探店”的呼声越来越高，蛋糕再大，谁也无法吃到；

红利再多，谁也无法享有。

蝴蝶扇动的翅膀，足以引发飓风，行业的崩塌，近在咫尺。

可惜，疯狂的“美食探店”背后，站着多方利益。

民以食为天，美食承担着普罗大众最直接的期待和向往。

但当流量把矛头对准饭袋子的时候，“潜规则”便形成了。

在营销学中，有个概念叫“背书”，意味着一种保障，代表着信任关系。

时下大热的美食探店，正有异曲同工之妙。

博主以个人视角切入，将“亲身体验感”点评传播给受众。

这种意见领袖的作用，很容易让观看用户产生冲动，购买其推荐商品。

说到底，此类种草，正是以高频的内容流量，渗透到电商或本地生活市场。

这样做实现了“线上种草-线下交易”的闭环模式，这也是各大平台乐见其成的结果。

事实上，平台的助推，也是局面逐步走向反常的催化剂。

本地生活市场规模有多大？据一些机构发布的数据显示，2020年，我国本地生活服务市场规模为19.5万亿元。

到2025年，这一数字将会增长至35.3万亿元。

不过，如此庞大的市场之下，生活服务渗透率仅为12.7%。

这意味着，谁能在此赛道上领跑，谁就能占得鳌头。

所以对于有实力的各大平台来说，这是一场必争之战。

这边，有平台推出“同城”频道，点击即可搜索各类餐厅；

那边，开始主打“达人探店”版块。

不仅展示在独立栏目，还用特别标示标注；

不甘落后的平台，也新增本地餐饮服务专区。

相较之下，还有平台的做法更为激进。

2021年2月底，上线的“优惠团购”、“人气榜”功能，涉及北上广深等热门城市；

6月中旬，在魔都举办全国第一场线下达人赋能启动大会，招募探店达人，流量扶持无上限；

11月，又推出“餐饮扶持计划”，为指定商户免费邀请达人探店，动作频频。

现在，“美食探店”的话题，只是一个平台就有740亿次播放。

到目前为止，入驻“探店团”的探官有9700多名。

同城页面的信息流中，几乎所有视频下方，都带有“团购”字样，不放过促进消费转化的任何机会。

就像直播电商成就了主播崛起，一大批探店博主也在赶风口。

目前，随意一家知名平台之上，就有超过千万篇，关于“探店”的笔记。

但一年前这些平台上相关笔记的数量，仅为百多万篇，这明显是呈爆发式增长。

据统计，截至今年7月，探店达人TOP10中，全都粉丝超过千万。

而让人意想不到的是，绝大多数头部探店达人，其实都是专业团队孵化的产物。

对于餐饮商家们来说，因为探店具有很强的地域性，引来的客流更加有效。

加上最近几年的社会环境反复带来的影响，也急需以“探店”的方式招揽人气，摆脱困境。

至此，这里面已形成了从平台、达人到商家的一条完整产业链。

换句话说，一个成熟的探店账号，可以让绑定的利益体都坐享其成。

然而，欲望就像潘多拉的匣子，一旦打开，就难以合上，失控随之而来。

可以想象，免费吃喝月入百万的同时，各类乱象大量滋生。

相比其他赛道，探店门槛更低，回报却出奇的高。

能吃、能说、有手机拍摄剪辑，就能开始“发家致富”之路。

探店博主的泛滥程度，网上有段子作了形象的调侃。

“魔都杭市十人九网红，换成探店博主也适用”。

“哈城1000万人口，900万人探店，大姑父大果子都不炸了，现在改探店了。”

因为同行实在太多，闹出的各种事件也不在少数。

有两个探店主播，在同天下午先后去了同个糖葫芦摊拍视频，就闹出了笑话。

后一个主播，经网友提醒才发现，自己的糖葫芦竟是上个主播咬过的。

当然，为了增加辨识度，一批有“远见”的探店博主们，还不遗余力了卖起了“人设”。

有的是爱妻狂，从不吃独食，就餐权全由媳妇说了算；

有的是实心眼，随身必备电子秤，每回都要验证店家的分量够不够；

有的则是大胃王，能一气呵成吃下三只烧鸡不歇息。

甭管是扮丑还是卖乖，赚钱才是目的。

探店博主的变现方式，主要有几种。

数千元-数十万元不等的推广宣传费用，包括免费就餐体验；

视频下方的团购成交订单，所收取的5%-20%的佣金；

平台对创作者发放的现金奖励；

IP效应形成后的直播带货，以及跨行业做的品牌广告收入。